Henri Restaurant

Il ristorante Henri si trova nel cuore di Viareggio, in Toscana, offrendo un ambiente caldo ed elegante che combina comfort e lusso. La location presenta piscine di design e tranquille viste sul mare, creando un'atmosfera rilassante per gli ospiti. La direzione culinaria, guidata dallo chef Serena Prosperi, si concentra sulla cucina italiana contemporanea che bilancia tradizione e tocchi innovativi. Il menu include piatti di pesce e carne raffinati, realizzati con ingredienti di alta qualità, come gli XXL gamberi rossi di Mazara del Vallo con caviale Osetra e risotto allo zafferano, gamberi locali, salsa di bufala e oro 24 carati. Il ristorante offre anche specialità come la rana pescatrice in crosta di bacon e tartare di Fassona con vellutata di tartufo e riduzione di Barolo. La cantina di Henri ospita etichette prestigiose tra cui Sassicaia e Petrus insieme a un'esclusiva selezione di champagne. Il pastry chef Simone Di Scalzo arricchisce l'esperienza gastronomica con pane artigianale e focaccia realizzati con farine toscane biologiche utilizzando una lievitazione naturale lenta. L'attività a conduzione familiare, guidata dal sommelier Henri Prosperi dal 2021, combina cucina gourmet con eccellenti abbinamenti di vini in una location che include anche esperienze private in spiaggia presso il mare.