Ikaitz

Ikaitz è un ristorante basco tradizionale situato nel quartiere Gros di Donostia / San Sebastián, vicino al Palazzo dei Congressi Kursaal. Sotto la direzione dello Chef Gustavo Ficoseco, formatosi presso la Scuola di Arti Culinarie di Lione (Paul Bocuse), la cucina unisce ricette basche classiche a tecniche moderne. Il menù mette in evidenza ingredienti freschi e di stagione e sapori equilibrati, offrendo specialità come riso cremò ai funghi, petto d'anatra con prugne e cheesecake ai mirtilli. La sala da pranzo accoglie 55 ospiti in un ambiente caldo e tranquillo, adatto a famiglie e gruppi di amici. Il locale è accessibile per persone con mobilità ridotta e mantiene un'atmosfera calma non ammettendo bambini sotto i 12 anni durante il servizio serale. Un servizio attento e professionale accompagna i pasti raffinati ma accessibili. Oltre alla ristorazione, Ikaitz ospita spettacoli speciali e corsi di cucina interattivi che combinano gastronomia e intrattenimento dal vivo, riflettendo la passione dello chef per l'arte culinaria e la preparazione esperta.