la cantinetta

La Cantinetta è una trattoria, oenothèque e servizio di catering a conduzione familiare, situata nel quartiere Bonne-Femme di Grivegnée. È stata aperta il 9 febbraio 1998 da Francesca Esposito e Michel Giannuzzi. Il concetto unisce un'origine di gastronomia/épicerie con un'atmosfera di piccola trattoria, radicata nel patrimonio siciliano e pugliese dei fondatori e nel desiderio di mettere in mostra la gastronomia italiana di piccola scala e la convivialità della cultura del tavolo. I loro figli Thomas e Mathias si sono formati nell'ospitalità e sono entrati nell'attività; dal 2010 Thomas guida la sala e Mathias dirige la cucina, traendo ispirazione settimanale dal mercato e dai viaggi in Italia. La Cantinetta ha guadagnato una raccomandazione dal Gault & Millau, è progredita nella guida gialla a 13 e 13,5/20 ed è entrata nella Guida Michelin nel 2022 con un Bib Gourmand. Un'atmosfera intima e autentica di trattoria è cresciuta dall'originale gastronomia: il locale è iniziato con un bancone e due tavoli per gli ospiti e ora offre un piccolo cortile più una piccola sala aggiuntiva per gruppi, evocando una cantina italiana convivia e familiare. La cucina offre cucina italiana casalinga con menu che cambiano mensilmente, enfatizzando piatti stagionali e fatti in casa preparati con prodotti di mercato locali — e, dove indicato, biologici — e semplici preparazioni tradizionali ispirate al sud Italia. Le specialità includono un trio di risotti al limone e menta, spaghetti alla carbonara, cavatelli con pesto di rucola e una torta di puntarelle con crema di borlotti.