La Villa

La Villa è un agriturismo e ristorante istituito nel 1999, situato su una collina a Melfi, in Basilicata, con una vista panoramica sul Monte Vulture e sul Castello Normanno di Federico II di Svevia. Questo stabilimento a gestione familiare è guidato dai fratelli Gabriele, Michele e Vito Sonnessa. Vito sovrintende alla cucina insieme a suo padre Michele, mentre Gabriele gestisce le attività di sala come maitre d' e sommelier. La cucina onora le tradizioni culinarie lucane e melfitane attraverso piatti realizzati con ingredienti di stagione e provenienti da fonti locali, coltivati nei terreni dell'azienda, che comprendono ulivi, cereali, verdure e frutta. Questi prodotti vengono ulteriormente trasformati in marmellate e confetture fatte in casa, con l'olio extravergine di oliva a freddo della famiglia che figura in modo prominente. L'ambiente rustico dell'agriturismo tra i campi di coltivazione circostanti riflette il suo legame con il paesaggio locale e i cicli agricoli. La cucina di La Villa è riconosciuta per la sua autenticità e qualità, guadagnandosi un Bib Gourmand nella Guida Michelin. Questa combinazione di patrimonio, ingredienti autogestiti e ricette tradizionali della Basilicata offre un'esperienza culinaria distintiva, profondamente radicata nei sapori della regione.