L'Affable

Il sito descrive L'Affable come il miglior rapporto qualità-prezzo a Cannes, elogiando la sua eccellente cucina. Il ristorante mantiene un livello di servizio impeccabile dall'inizio alla fine ed è stato riconosciuto nel contesto della Michelin come una selezione per la cucina tradizionale. Il team pubblica almeno una ricetta dettagliata sul suo sito, illustrando il suo savoir-faire culinario. Il locale si trova al 5 Rue la Fontaine e il sito lo descrive come "unico nel suo genere". L'istituzione sottolinea che è obbligatoria la prenotazione. La cucina punta su un'esecuzione perfetta e tecniche tradizionali in preparazioni composte; il ristorante pubblica menu separati per il pranzo e la cena e una formula per il pranzo. Dopo 30 anni di lavoro a Mougins, Jean-Paul Battaglia ha realizzato il suo sogno aprendo L'Affable. Soufflé al Grand Marnier (segnalato come un punto forte); Ceviche con condimento grenobloise e guarnizione mimosa; Cucina classica/tradizionale francese.