Le Faitout

Le Faitout è una brasserie francese a conduzione familiare a Baudour, gestita all'interno del gruppo Fernez dai membri della famiglia Fernez, in particolare da Emilie ed Eric. Il ristorante detiene un Bib Gourmand della Guida Michelin per il buon rapporto qualità-prezzo. La cucina promuove un approvvigionamento affidabile da produttori regionali di fiducia e menziona Buchet per il jambon d'Ardenne. La sua cantina è stata costruita nel corso di decenni, con una selezione di vini curata per 33 anni e un'ampia lista di vini. Le Faitout organizza eventi a tema come serate di birra zykthologie e menù di gala speciali. Le sale da pranzo sono climatizzate, è disponibile una terrazza e una sala seminari/incontri dedicata ospita riunioni private. L'interno presenta un ambiente brasserie confortevole e conviviale, con posti a sedere disposti sia per il servizio casual che per la configurazione dei seminari. La cucina si concentra sulla tradizionale gastronomia francese e belga con molti elementi fatti in casa, come pane e salse. Le preparazioni classiche includono bouchée à la reine, bistecche e costolette di maiale grigliate, e il menù equilibra piatti familiari e sostanziosi con suggerimenti stagionali e un'ampia selezione di vini in abbinamento. Le specialità includono croquettes aux crevettes grises maison; Côte à l'os de porc (Porc Qualité Ardenne); Bouchée à la reine "Faitout"; scampi saltati e spiedini di scampi; il Menu Faitout a un prezzo fisso di 45€; e un'assiette de fromages dalla fromagerie "un po' di tutto".