Lux Lucis

Lux Lucis è un ristorante stellato Michelin situato sulla terrazza panoramica dell'Hotel Principe Forte dei Marmi. Offre una vista sulla città, sui pini circostanti e sulle Alpi Apuane, regalando ai commensali uno dei panorami più evocativi della Versilia e della Toscana. Dal 2017 ha mantenuto la sua stella Michelin ed è stato riconosciuto nel 2020 come il Ristorante di Lusso con Rooftop in Europa dai World Luxury Restaurant Awards. Da novembre a marzo, la cucina si sposta al 67 Sky Lounge, fondendo le distinte identità culinarie dei tre ristoranti dell'hotel in un viaggio gastronomico invernale. Lux Lucis è impegnato nella sostenibilità attraverso il suo Green Project, puntando a un’operazione completamente eco-compatibile in futuro. Un'intima esperienza al Chef’s Table permette agli ospiti di osservare lo Chef Valentino Cassanelli mentre esegue la sua cucina inventiva. Nato a Modena, lo Chef Cassanelli fonde le tradizioni culinarie dell'Emilia-Romagna con le ispirazioni dei suoi viaggi in tutto il mondo. Cura personalmente i menù e le materie prime per Lux Lucis e per gli altri ristoranti dell'hotel, Principe e Dalmazia. Piatti italiani creativi e contemporanei si incontrano con una presentazione raffinata in questo esclusivo setting all'ultimo piano dell'hotel, combinando un'eccezionale qualità del cibo con spettacolari viste.