Magnolia

Il Magnolia Ristorante, fondato nel 2003 da Alberto Faccani, si trova presso Villa Margherita, nelle colline di Longiano vicino a Cesenatico. Ospitato in una storica villa degli anni '30 immersa nella natura, offre un ambiente raffinato per un'esperienza di degustazione immersiva. Il ristorante si concentra su una cucina che valorizza materie prime locali e stagionali di alta qualità attraverso un mix di tradizione, innovazione e creatività. Lo chef Alberto Faccani, membro fondatore dei Jeunes Restaurateurs d’Europe, elabora un menu in continua evoluzione che bilancia sapori puri e abbinamenti armoniosi. Il suo approccio culinario sottolinea la valorizzazione degli ingredienti locali, esplorando nuove gusti e consistenze, una filosofia che ha guadagnato al Magnolia due stelle Michelin. La lista dei vini presenta una selezione attentamente curata di etichette italiane e internazionali. I piatti signature includono capesante con asparagi, pistacchio ed erbe aromatiche, aragosta con piselli, cocco e lemon grass, e ravioli di ricotta, burrata e caviale. Gli ospiti possono anche gustare menu degustazione e offerte per eventi speciali come l'Esperienza Dom Pérignon, che abbina sette piatti iconici con il Dom Pérignon Vintage 2015.