Magoga

Magoga presenta un dialogo culinario tra il Mediterraneo e il Campo de Cartagena, offrendo un'esperienza raffinata radicata nella tradizione locale e nella tecnica contemporanea. Dalla sua apertura nel 2014 da parte di María Gómez e Adrián de Marcos, il ristorante detiene una stella Michelin e due soli Repsol, riflettendo il suo approccio elevato alla cucina regionale. La chef María Gómez trae ispirazione dal suo background agricolo di Fuente Álamo e dalla sua formazione ad Arzak ed El Bulli per creare piatti che bilanciano innovazione con l'essenza della terra e del mare. La filosofia sostenibile del ristorante onora i contadini e i pastori locali, sottolineando il rispetto e la custodia del territorio. Adrián de Marcos, in qualità di maître e sommelier, cura una lista di vini composta da 900 selezioni, che gli ha valso il riconoscimento di Miglior Sommelier della Regione di Murca nel 2018. Il carrello di formaggi premiato aggiunge un elemento distintivo al menu, evidenziando l'artigianalità. Le offerte signature includono i menu Ánima e Hábitat, che raccontano una narrazione di luogo e passione attraverso ingredienti selezionati con attenzione e un'esecuzione culinaria meticolosa.