Marino e Silvana

Marino e Silvana è un ristorante situato in un antico convento a Cagliari, in Italia, riconosciuto nella Guida Michelin 2025. Fondato nel 2011, presenta muri in pietra a vista che fondono storia con un ambiente elegante. Il locale riflette il profondo impegno dei suoi fondatori per l'ospitalità e l'innovazione culinaria. Lo chef Silvana porta con sé un'ampia esperienza internazionale nella cucina mediterranea radicata nella tradizione sarda. Il suo menù combina ingredienti locali di alta qualità con tocchi contemporanei inventivi, offrendo piatti come degustazione di 4 antipasti, royal di cruditèe di mare e tagliolini alla bottarga con tonno crudo, caviale e stracciatella. La cucina abbraccia l'autenticità, l'artigianato e combinazioni di sapori creative. Marino contribuisce con la sua esperienza nell'ospitalità e un servizio multilingue, curando una selezione di vini esclusiva ed in evoluzione che mette in risalto etichette italiane, francesi e locali di nicchia. Insieme, il loro approccio si concentra su un approvvigionamento etico, un servizio raffinato e momenti di ristorazione memorabili all'interno di un ambiente caldo ed elegante dove tradizione e innovazione si fondono.