Mezcaleria Alma

Mezcaleria Alma porta lo spirito vibrante di Città del Messico nel quartiere LoHi di Denver, con piatti piccoli ispirati a CDMX e un vasto programma di distillati messicani; il ristorante enfatizza un approccio avventuroso ai sapori e alle bevande ed è stato selezionato dalla Guida Michelin. Lo chef Johnny Curiel ha aperto Mezcaleria Alma come un nuovo capitolo accanto al suo primo ristorante da solo, Alma Fonda Fina, e si basa sulle esperienze a Città del Messico dove tradizione e innovazione costante si incontrano; Alma Fonda Fina riflette tradizioni di cucina casalinga e comfort food in stile fonda, mentre Mezcaleria Alma incarna volontariamente l'innovazione sfrenata e l'energia culturale di CDMX. Il locale occupa una sala da pranzo intima e compatta con un piccolo banco; la disponibilità per gli ingressi senza prenotazione è limitata a due posti al banco secondo il principio "primo arrivato, primo servito", e i posti a sedere sono progettati per una cena focalizzata su piatti piccoli e servizio di bevande vivace. La cucina messicana contemporanea presenta piatti piccoli innovativi con un focus sul pesce, con una filosofia di menu incentrata su piatti destinati a essere condivisi e abbinati a distillati messicani. Johnny Curiel guida la cucina. Le specialità includono piatti piccoli ispirati a CDMX; piatti piccoli focalizzati sul pesce; e un'ampia selezione di agave e mezcal messicano che supera le 120 espressioni.