MikEle

Ristorante MikEle, fondato nel 2009 a Maranello, è gestito da Elena e Michele insieme al loro team esperto. Lo chef Niko Fortino guida la cucina, portando un approccio contemporaneo plasmato da un'ampia esperienza in Italia e all'estero. Il ristorante è specializzato in pesce fresco e frutti di mare, impiegando tecniche moderne per creare piatti raffinati che enfatizzano ingredienti di alta qualità. Il menu presenta una varietà di offerte di pesce, tra cui selezioni di pesce crudo, tartare di tonno con senape e bagna cauda, risotto all'astice con burrata e lime, e tagliolino con puro scampo, caviale e salsa Martini di verza bianca. I piatti principali innovativi includono polpo kabayaki con patate e radicchio, ricciola arancione con bagna cauda, e astice al vapore con burro di crostacei. Michele, un sommelier appassionato, cura una vasta cantina di vini per completare la cucina. La sala da pranzo di MikEle ospita nove tavoli rotondi spacati e tre sale private, presentando un'atmosfera elegante e intima. Il ristorante bilancia un servizio eccellente con porzioni pensate, assicurando un'esperienza gastronomica unica e raffinata incentrata sui veri sapori del mare.