Millo Ristorante

Millo Ristorante a Santa Teresa Gallura, Italia, offre un'esperienza culinaria mediterranea incentrata sulla cucina tradizionale sarda. Il ristorante possiede una distinzione Selezionata dalla Guida Michelin, sottolineando il suo focus su tecniche culinarie raffinate abbinate ai sapori regionali. Il menu mette in risalto pesce e carne locali freschi, presentando piatti come il branzino marinato con latte di cocco e gel di limone, osso buco di razza arrosto e fregola sarda con cozze, menta e pecorino. Gli ospiti possono anche gustare il controfiletto di manzo marinato in salsa di pomodoro e caponata, filetto di maialino alla Wellington con salsa di lampone, e una zuppa di pesce preparata in cottura in vaso. Opzioni vegetariane e senza glutine sono disponibili su richiesta per soddisfare le esigenze alimentari. I dessert dimostrano creatività attraverso ingredienti locali, come un dessert di pera in 3D che combina cioccolato e pecorino, insieme a abbinamenti di pistacchio e cioccolato. Millo Ristorante combina la tradizione sarda con sapori contemporanei, offrendo un'esperienza gastronomica attentamente curata dedicata alla qualità e a un servizio attento.