Moëca

Moëca è il ristorante di pessea di quartiere di Cambridge che offre un approccio moderno intenzionale e un menu focalizzato sull'artigianato. Si posiziona come una meta per il pesce del quartiere ed è riconosciuto nella Guida Michelin (Selezionato). Situato lungo il Massachusetts Avenue vicino al suo ristorante gemello Giulia, Moëca presenta un'esperienza di ristorazione nel quartiere. Non è disponibile il servizio di ristorazione all'aperto. La cucina enfatizza i sapori globali tratti dal Mediterraneo e oltre, mettendo in risalto ciò che è di stagione. Il team collabora con pescatori a bordo di piccole imbarcazioni in tutto il mondo per portare pesce fresco, pescato in modo responsabile e il menu è costruito attorno alla disponibilità quotidiana. Le specialità includono pesci e crostacei crudi; pesci affumicati e salati in casa; preparazioni di pesce intero e piatti piccoli di stagione; il menu presenta a volte lo stesso pesce preparato in più modi e include piatti provenienti dalle catture delle piccole imbarcazioni.