Mokuli

Mokuli a Regensburg è un ristorante di alta cucina informale che enfatizza un'ospitalità onesta, chiara e vivace piuttosto che il semplice spettacolo. Una cucina a vista permette agli ospiti di osservare la preparazione, la degustazione e la presentazione dei piatti; il team offre un pranzo aziendale più leggero e un'esperienza serale intensificata, à la carte o guidata da un menù. La casa si posiziona per reali momenti e incontri, servendo cibo e bevande per le persone, non per gli applausi. Mokuli fornisce eventi e catering attraverso una partnership ufficiale per il Thurn & Taxis Schlossfestspiele per offrire menù su misura, freschi e cucinati al momento per eventi privati e di grandi dimensioni. È presente nella Guida Michelin. Un vivace bar di cinque metri funge da ritrovo e punto di incontro e offre cocktail speciali, bevande classiche, vini pregiati e alternative analcoliche. Il design rilassato, moderno e senza pretese invita alla presenza e alla connessione e non prevede un codice di abbigliamento. La cucina mette in evidenza influenze stagionali e internazionali, offrendo piatti di mezzogiorno più leggeri e opzioni di degustazione o à la carte più intense per la sera. Le specialità includono carpaccio di polpo; filetto di manzo con polenta; burrata con pomodori e olio d'oliva ligure; risotto alle erbe con prosciutto di San Daniele; e tartare di filetto di vitello.