Oryx

ORYX è un ristorante a Tijuana, Messico, che si ispira ai sapori caratteristici della penisola di Baja California. Il menù, creato dal Chef Ruffo Ibarra, si concentra su un concetto 'CaliBaja' che unisce stili culinari messicani e contemporanei, portando a gradi risultati piatti che mettono in evidenza i sapori regionali attraverso l'innovazione gastronomica. La cucina evidenzia specialità come Mac & Cheese con polpo, un sandwich di polpo Enchilado e costine brasate, enfatizzando ingredienti di qualità e una preparazione innovativa. Il ristorante presenta una decorazione moderna ma semplice che promuove un atmosfera rilassata e accogliente, migliorando la completa esperienza culinaria. ORYX dispone di una propria cantina di vini, offrendo vini prodotto in casa progettati per complementare il menù in modo preciso. Organizzando eventi esclusivi, l'icstituzione crea opportunità per gli ospiti di immergersi profondamente nelle arti culinarie e scoprire nuovi piatti, posizionandosi come un punto di incontro per coloro che siano appassionati di gastronomia di Baja California.