Pulpo Negro

Pulpo Negro è il ristorante fondato da Marie‑Lou e Andres Alemany per servire una cucina proveniente da tutti gli angoli della penisola iberica, combinando le tradizioni spagnole con i migliori prodotti britannici. Un team esperto e premiato seleziona i migliori ingredienti spagnoli e britannici, presenta i piatti con passione e servizio sicuro, e produce dessert sontuosi. Il ristorante detiene dal 2014 la distinzione Bib Gourmand della Guida Michelin ed è situato nella cittadina georgiana di New Alresford, dove un forte senso del luogo si unisce a un approccio dedicato alla qualità e all'autenticità che lo distingue nella regione. Si trova tra case colorate e passeggiate lungo il fiume e offre un'atmosfera calda e intima con una sala da pranzo accogliente, illuminata da candele, e un bar cantina unico per incontri più piccoli. Comodi posti a sedere, un'atmosfera da bar cantina e una mise en place curata contribuiscono al carattere intimo del locale. La cucina si concentra su autentici tapas spagnoli con influenze da tutto il Mediterraneo, offerti attraverso menu stagionali con un forte focus sul picoteo e i piatti tradizionali spagnoli. Il programma di bevande esplora cocktail classici. Le specialità includono Pulpo Negro (polpo), Jamón ibérico, una selezione di tapas spagnole, salumi e picoteo, e sherry abbinati a una lista di vini curata.