Steki

Steki è un ristorante fusion situato al numero 8 di Calle Argensola, nel centro storico di Alicante, Spagna. Fondato dalla maitre greca Olivia Papachristou e dallo chef messicano Fernando Gámez, il ristorante unisce ingredienti messicani, greci e mediterranei attraverso tecniche culinarie meticolose. Lo spazio presenta un'accogliente decorazione originale che enfatizza gli elementi in legno, creando un'atmosfera calorosa. Il menu degustazione del ristorante propone un minimo di cinque piatti progettati per due ospiti, mettendo in mostra combinazioni innovative come mousse di feta con sardina affumicata, foie gras con ibisco e pistacchio greco, e presa iberica con mole e patata dolce. La cucina fonde influenze mediterranee con quelle messicane e greche, per creare un'esperienza culinaria distintiva. Lo chef Fernando Gámez guida la cucina, presentando specialità come polpo con broccoli e formaggio Idiazábal, aguachile imperatore con cocco e cetriolo, e guancia di vitello con fagioli bianchi e chili guajillo. Steki detiene una distinzione nella Guida Michelin e richiede prenotazioni con politiche di cancellazione rigorose.