Suite 22

Il ristorante e Gin Club Suite 22 si trova nei precedenti stalle del Palazzo del Marqués de Castromonte del XV secolo a Valladolid, Spagna. Lo spazio conserva i suoi elementi architettonici rinascimentali, mescolandoli con un arredamento moderno per creare un'atmosfera calda e intima, simile a una suite privata. Aperto dal novembre 2011, il ristorante sottolinea un approccio rispettoso agli ingredienti locali e stagionali, provenienti dalla regione. Lo stile culinario segue la categoria 'Cuisine actuelle' riconosciuta dalla Guida Michelin, mettendo in mostra piatti innovativi che combinano tradizione e tecniche contemporanee. Il menù evolve stagionalmente, evidenziando specialità come il prosciutto Iberico, il foie gras caramellato, il kimchee di calamari, il tonno rosso mediterraneo, la costata di manzo invecchiata ed i guanciotti di maiale iberico Bellota. Una lista di vini completa accompagna le offerte, presentando selezioni nazionali e regionali che arricchiscono l'esperienza gastronomica. Il team di Suite 22 offre un viaggio gastronomico contrassegnato dall'intensità dei sapori, dalla creatività e dall'eleganza, invitando gli ospiti a esplorare i prodotti locali con una visione culinaria sofisticata e giocosa.