Taverna Rovita

La Taverna Rovita è un ristorante storico situato in Via Rovita, nel centro storico di Maratea, ospitato in una confraternita e taverna restaurata del XVIII secolo, vicino a Piazza Buraglia. Dal suo restauro nel 1981 ad opera del proprietario Francesco Gambardella, ha celebrato le tradizioni culinarie marittime e lucane. L'attuale chef e sommelier, Mariastella Gambardella, guida la cucina dal 2011, arricchendo l'offerta gastronomica con esperienze come Rovita d’Amare e La Biblioteca del Vino. Gli ospiti possono scegliere tra due menù degustazione, Tràdere e Suggestioni, per un viaggio immersivo attraverso i sapori raffinati della regione. L'interno presenta una sala da pranzo principale intima, decorata con ceramiche artistiche, pavimenti in stile Vietri e un camino del XVIII secolo, arricchita da diverse sale più piccole incastonate nelle viuzze medievali. Una cantina elegante espone oltre 450 etichette di vino, curate dal 1981 per una selezione di prestigio. Lo spazio Artgallery può ospitare fino a 10 ospiti, fondendo arte e storia per degustazioni ed eventi esclusivi. La cucina mette in risalto ingredienti naturali che evidenziano il patrimonio lucano e marittimo, presentando piatti tradizionali a base di pesce e piatti regionali in stili raffinati ma semplici. La Taverna Rovita offre anche lezioni di cucina private e degustazioni di vino, insieme a servizi di consulenza nella gestione ristorativa e sommelier.