The Avenue

L'Avenue è un ristorante di alta cucina britannica moderna che si concentra su combinazioni audaci di sapori e su un approccio incentrato sul gusto; i menu sono presentati come menu di assaggio e possono variare nel corso della giornata per garantire l'uso dei migliori ingredienti di stagione. Si posiziona come una destinazione gastronomica intima, orientata al gusto, all'interno di Lainston House. Il ristorante proietta un'atmosfera di alta cucina destinata a un pubblico adulto, e gli ospiti sono incoraggiati a riporre i telefoni per godere dell'esperienza. La cucina celebra la stagionalità e la migliore qualità dei prodotti, molti dei quali sono britannici e alcuni coltivati nel proprio orto del ristorante, con piatti che enfatizzano combinazioni di sapori inventive presentate attraverso presentazioni di assaggio curate. Lo Chef Capo Tom Hamblet è il vincitore del BBC MasterChef: The Professionals 2023. L'Avenue offre un viaggio attraverso un menu degustazione a più portate con un certo grado di scelta: snack, antipasti, piatti principali, dessert e più piccoli "squeeze them ins"—e un Chef's Table per un massimo di sei ospiti per cenare nel cuore della cucina e osservare la preparazione di ogni portata; il team serve anche colazione e mette in evidenza i prodotti provenienti dall'orto e i piatti stagionali della cucina britannica moderna.