Vitello d'Oro

Vitello d'Oro, fondato nel 1849, è il ristorante più antico di Udine, Italia, specializzato in cucina di pesce raffinata. Il suo menù onora il patrimonio marittimo della regione attraverso ricette friulane rivisitate, arricchite da una selezione di vini italiani, internazionali e locali. Gli ospiti possono scegliere tra opzioni à la carte e menù degustazione che mettono in risalto i sapori unici del territorio. L'interno del ristorante fonde elementi storici emersi durante recenti ristrutturazioni con un design contemporaneo, riflettendo i contrasti del Friuli Venezia Giulia. In inverno, i commensali possono godere del calore di un accogliente camino, mentre l'estate offre un elegante cortile esterno, una caratteristica rara nel centro di Udine. Dal 1987, la famiglia Sabinot gestisce Vitello d'Oro con cura per il suo patrimonio. Lo chef Massimiliano Sabinot prosegue la tradizione culinaria stabilita dai suoi genitori, combinando rispetto per la storia con innovazione per creare un'esperienza gastronomica accogliente e glamour.