Weinstube am Brühl

La Weinstube am Brühl è una taverna di vino situata nel Romantik Hotel am Brühl a Quedlinburg. La struttura presenta la Weinstube insieme al ristorante intimo e raffinato Le Mariage e promuove eventi su misura in spazi dedicati. Il ristorante è riconosciuto nelle guide di ospitalità (Falstaff) ed è elencato come SELEZIONATO nel contesto Michelin fornito. Situata in un fienile ristrutturato, la sala da pranzo mantiene un carattere nostalgico e rustico in legno ed è arredata con sedute moderne in stile lounge, creando un'atmosfera rilassata da taverna di vino. La cucina segue un approccio di mercato stagionale e presenta menu à la carte e menu stagionali che fondono preparazioni tradizionali con idee contemporanee, con il team che pone l'accento sui prodotti più freschi e approvvigiona gli ingredienti dai produttori locali quando possibile. Lo Chef Sebastian Lorenz guida la cucina e fornisce i menu per Le Mariage per un massimo di 20 ospiti. Le specialità includono piatti stagionali basati sul mercato, menu stagionali à la carte, prodotti regionali e approvvigionamento locale, insieme a un'ampia selezione di vini internazionali.