zeit|geist

Zeit|Geist è il ristorante gourmet dell'Hotel Romantik Walk’sches Haus, situato nella piazza del mercato di Weingarten. Appartiene alla famiglia che gestisce il Walk’sches Haus, che valorizza le tradizioni locali dell'ospitalità e mantiene una cantina ben fornita di vini di alta qualità, sia nazionali che internazionali. La struttura è riconosciuta nelle principali guide, vantando una stella Michelin e 16 punti Gault Millau, e il team ha dichiarato che il ristorante ha rinunciato volontariamente alla stella Michelin come parte di una riconsiderazione dei valori. Il locale offre servizi personalizzati per eventi privati e gruppi, presentando la propria cucina con un servizio moderno ed elegante. La sala da pranzo al primo piano, recentemente ridisegnata, unisce un'atmosfera informale a un'eleganza casual nel storico Fachwerkhaus. L'atmosfera complessiva è moderna, accogliente e progettata per una cena confortevole e raffinata. La cucina propone un'interpretazione contemporanea della cucina classica e influenzata dalla tradizione francese, focalizzandosi su ingredienti freschi di stagione e tecniche raffinate. Punta a uno stile ricercato e a un approccio che mira a rendere il cibo gourmet leggero e gioioso. Gli ospiti possono scegliere tra un menu classico o il formato innovativo "teilbar" (condivisibile) per incoraggiare una cultura culinaria più rilassata. Il capo cuoco è Sebastian Syrbe.