L'antica Pizzeria da Michele

L'antica Pizzeria da Michele, fondata nel 1870 dalla famiglia Condurro, si trova nel centro di Napoli in Via Cesare Sersale. Conosciuto come il "tempio della pizza", questo luogo storico incarna la cultura napoletana autentica con la sua atmosfera comunitaria e tradizionale. Il ristorante serve esclusivamente due pizze tradizionali: Marinara e Margherita. Entrambe sono realizzate utilizzando ingredienti naturali selezionati provenienti dalla Campania, tra cui farina regionale, mozzarella fiordilatte e olio d'oliva. La sua pasta segue un antico metodo di lievitazione appreso dai maestri di Torre Annunziata, preservando la texture e il sapore distintivi. Come punto di riferimento culturale, L'antica Pizzeria da Michele ha attratto numerosi icone internazionali. La pizzeria è la prima a certificare la propria pizza tramite tecnologia blockchain attraverso la piattaforma Authentico, garantendo la completa trasparenza della filiera. Riconosciuto nella Guida Michelin, il locale opera senza prenotazioni e si è espanso a livello globale in città come Roma, Milano, Barcellona, Londra e Tokyo.