Mar de Esteiro

Mar de Esteiro is een vooraanstaand restaurant in Santiago de Compostela, Spanje, dat de Bib Gourmand-onderscheiding van de Michelin-gids heeft ontvangen voor uitmuntendheid in de zeevruchtenkeuken. Het serveert het beste lokale Galicische voedsel in een unieke setting, ideaal voor zowel zakelijke als gezinsmaaltijden, met privé-eetkamers die discretie en rust bieden. De keuken staat onder leiding van Chef Julio Brenlla, die nauw samenwerkt met zijn broer Marcial om de nadruk te leggen op kwaliteitsproducten uit de regio. De culinaire aanpak van het restaurant is gericht op verse, seizoensgebonden en lokaal geproduceerde producten, waarbij vis en zeevruchten uitsluitend uit de Rías Gallegas komen en vlees, kazen en groenten uit de regio Santiago de Compostela. Kenmerkende gerechten zijn onder andere kreeft rijst en verschillende estuarievissen zoals tarbot, tong en grouper, die elke ochtend persoonlijk door de chef worden uitgekozen. Mar de Esteiro biedt verschillende privé salons verdeeld over twee verdiepingen, samen met een glazen, airconditioned terras dat plaats biedt aan maximaal 100 gasten. Omgeven door uitgestrekte aangelegde tuinen en nieuwe evenementruimtes, is de locatie zeer geschikt voor bruiloften, communies, doopfeesten en gezinsvieringen, waarbij fijne dining wordt gecombineerd met prachtige natuurlijke omgevingen.