Oystera

Oystera is een authentieke oesterbar gevestigd in Baja, Mexico, die op een unieke manier meer dan tien soorten ostras serveert uit het hele land. Erkend door de Michelin gids, benadrukt het verse regionale producten om een menu te creëren dat klassieke oesterbar-gerechten combineert met straatvoedsel uit Baja en internationale smaken. Het seizoensgebonden menu past zich aan de beschikbaarheid van lokale ingrediënten, waardoor een dynamische culinaire ervaring wordt gegarandeerd die gericht is op vis en schaaldieren. Gelegen binnenshuis in de Sugar Mill Market in de Santa Terra Reserve, biedt Oystera een levendige en schilderachtige omgeving in het hart van Todos Santos. De architectuur van het restaurant versterkt zijn levendige locatie, wat een gezellige atmosfeer creëert voor de gasten. De specialiteiten van Oystera omvatten verschillende variëteiten van ostras, straatvoedsel geïnspireerd door Baja en zorgvuldig uitgekozen combinaties, zoals lokale craft biere, wijnen en Bloody Mary-cocktails. Hun toegewijde focus op versheid en regionale authenticiteit maakt het een distinctieve bestemming voor oesterliefhebbers in heel Mexico.