Alfredo Di Roma

Alfredo Di Roma es un restaurante italiano situado dentro del hotel Presidente InterContinental en la Ciudad de México, en Polanco. Es conocido por servir la receta original de Fettuccine Alfredo, un legado culinario que ha sido transmitido a lo largo de tres generaciones de la familia Di Lelio desde 1908. Este platillo fue creado por primera vez en Roma por Alfredo Di Lelio para su esposa, combinando fideos, mantequilla y queso Parmigiano fresco en un clásico atemporal. El restaurante continúa con esta tradición ofreciendo un menú que gira en torno a antipasti, sopas, pastas hechas a mano, risottos, pescados, carnes y postres, todos preparados con ingredientes cuidadosamente seleccionados, como el auténtico Parmigiano Reggiano. La cocina está dirigida por el chef y sommelier Jorge Dumit, cuya experiencia de dos décadas en la escena gastronómica de México da forma a una propuesta que honra la tradición italiana mientras incorpora ingredientes locales. Alfredo Di Roma cuenta con una amplia bodega de vinos con alrededor de 2,500 etiquetas, reconocida con el Gran Premio de Wine Spectator, lo que la convierte en una de las colecciones más importantes de América Latina. La atmósfera sofisticada, moderna y cálida es adecuada para comidas familiares, cenas románticas, reuniones de negocios y eventos privados, con terrazas dedicadas y salas privadas disponibles para celebraciones y reuniones corporativas.