Barbacoa Gonzalitos

Barbacoa Gonzalitos, situado en Roma Norte, Ciudad de México, se especializa en tacos al estilo norteño con un enfoque en la barbacoa de res. Este plato característico presenta carne de res tierna y sabrosa servida en tortillas de maíz o harina. Una preparación notable es el taco estilo dorado, donde las tortillas se fríen superficialmente hasta quedar crujientes, añadiendo una textura distintiva. El menú conciso también incluye chile relleno frito en tempura y machacado con huevo, que combina carne deshebrada con huevos revueltos. La cocina se encuentra en un pequeño espacio que enfatiza la preparación auténtica y hábil de recetas tradicionales regionales. El lugar ofrece una experiencia de comida casual con un espacio limitado en el interior y un mostrador en la acera, fomentando una atmósfera auténtica de comida callejera. Reconocido por la Guía Michelin, Barbacoa Gonzalitos destaca por su calidad dentro de la cocina tradicional del norte de México. Las reservas se manejan directamente en el restaurante, asegurando un servicio personalizado.