ConTanima

ConTanima es un restaurante de alta cocina ubicado en el Glasshouse del Parkhotel Laurin en Bolzano, Italia. Bajo la dirección del Chef Ejecutivo Dario Tornatore, el restaurante adopta una filosofía de 'sabor de contaminación', fusionando diversas identidades gastronómicas, territorios y recuerdos culinarios. Regularmente organiza eventos especiales como noches temáticas, cenas a cuatro manos con chefs invitados, y muestras de productores visionarios e ingredientes raros. Cada evento cuenta con un menú de degustación hecho a medida, diseñado para enfatizar la estacionalidad y la gastronomía contemporánea. Situado en un espacio elegante y moderno, ConTanima ofrece una atmósfera ideal para eventos exclusivos y experiencias gastronómicas íntimas. La cocina se centra en platos creativos y modernos que fusionan diferentes tradiciones culinarias e ingredientes locales. Entre las ofertas destacadas se incluyen menús de degustación creativos, cenas de fusión japonesa acompañadas de whisky Nikka y eventos colaborativos con productores premium. Reconocido por la Guía Michelin, ConTanima se destaca por su dedicación a la innovación culinaria y el diálogo continuo con chefs y productores invitados.