Restaurante
Restauración
Acceso
Alberobello, 70011, Italia - H-G7107
Evo Ristorante
4.5
(635 Reseñas)
16 máximo
Se ha traducido automáticamente cierta información.
La palabra del socio
Evo Ristorante, fundado en Alberobello en 2015 por el Chef Ejecutivo Gianvito Matarrese, presenta un viaje culinario dedicado a la vida y cultura de Puglia a través de una cocina contemporánea refinada. La misión del restaurante refleja tanto la evolución de la gastronomía como un tributo a la tradición regional simbolizada por el aceite de oliva virgen extra. El Chef Matarrese, ampliamente formado en Italia y en el extranjero con experiencia en cocinas con estrellas Michelin, combina de manera reflexiva productos locales con técnicas innovadoras para crear menús de temporada que resaltan la autenticidad del terroir.
La cocina obtiene ingredientes de jardines locales, queserías, criadores y pescadores, asegurando que cada plato cuente la historia de sus orígenes. El íntimo comedor de Evo tiene capacidad para 16 comensales e incluye un encantador jardín, creando un ambiente elegante y personal. Reconocido por Gambero Rosso con dos tenedores desde 2017 y listado en la Guía Michelin desde 2023, Evo Ristorante es un destino distinguido en Puglia. Más allá del restaurante, el Chef Matarrese contribuye a las artes culinarias como educador y miembro de los Embajadores del Sabor Italiano, ofreciendo consultoría, desarrollo de menús y capacitación a nivel internacional.
Las características
Restaurante
Acceso
undefined
Restauración disponible
Menu’ classico (cover and water included)
prix fixe
Menu’ classico with 4 glasses pairing
prix fixe
Menu’ vegetarian with 3 glasses pairing
prix fixe
Menu’ vegetarian (cover and water included)
prix fixe
Menu’ classico with 3 glasses pairing
prix fixe
Menu’ vegetarian with 4 glasses pairing
prix fixe
Restauración
Gastronómico
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes
Evo Ristorante tiene capacidad para hasta 150 personas en un evento corporativo. Nuestras instalaciones permiten la adaptabilidad para diferentes configuraciones y estilos de eventos, asegurando que cada grupo tenga el espacio necesario para trabajar de manera efectiva.
Evo Ristorante está equipado con tecnología audiovisual moderna y Wi-Fi de alta velocidad, ideal para presentaciones y conferencias. Además, contamos con áreas privadas donde se pueden llevar a cabo reuniones más íntimas, todo en un ambiente elegante y profesional.
Sí, Evo Ristorante es completamente accesible para personas con movilidad reducida. Contamos con rampas, ascensores y espacios designados para facilitar el acceso, asegurando que todos los asistentes puedan disfrutar de los eventos sin inconvenientes.
El proceso de reserva en Evo Ristorante es sencillo y eficiente. Los planificadores de eventos pueden contactar a nuestro equipo a través de nuestro sitio web o por teléfono, donde se les guiará a través de un formulario de solicitud y se discutirán opciones personalizadas para satisfacer sus necesidades.
Evo Ristorante ofrece una variedad de servicios adicionales, incluidos opciones de catering personalizadas, asesoramiento en la planificación del evento y asistencia en la organización de actividades complementarias. Nuestro objetivo es asegurar que cada evento sea único y exitoso.
Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha
A partir de
97 EUR
Tasa excl. IVA