Ansitz Romani

Ansitz Romani se encuentra en Termeno sulla Strada del Vino, Italia, y da la bienvenida a un máximo de 45 huéspedes. El restaurante está ubicado en un edificio histórico que ofrece un ambiente refinado y noble, ideal para ocasiones especiales y eventos privados. Su diseño interior preserva una atmósfera elegante que realza la experiencia gastronómica. Bajo la dirección del chef principal Armin Pernstich, la cocina se centra en la gastronomía regional y moderna. El menú presenta clásicos refinados y platos originales elaborados con ingredientes orgánicos y de temporada provenientes de Alto Adige y Trentino. Las técnicas culinarias enfatizan la preparación delicada para realzar los sabores naturales de los productos locales de alta calidad. Las ofertas del restaurante incluyen especialidades elaboradas a partir de animales enteros seleccionados personalmente de la cercana región de Wipptal. Ansitz Romani cultiva sus propias hierbas y especias en un jardín interno, mientras que la carne de caza proviene de un cazador local en Val Senales. El establecimiento prioriza la sostenibilidad y la reducción de residuos, obteniendo ingredientes de alta calidad directamente de los mercados agrícolas, granjas y productores locales. Se ofrecen servicios de catering para banquetes y eventos corporativos, con una planificación personalizada para atender solicitudes especiales.