Antichi Sapori

Antichi Sapori, situado en el pueblo agrícola de Montegrosso, da vida a la cocina tradicional de Puglia a través de la visión de su patrono, Pietro Zito. Arraigado en la inspiración de la infancia y el conocimiento culinario familiar, el restaurante ofrece una experiencia impregnada de autenticidad y sostenibilidad. Los huéspedes pueden observar o incluso visitar la cocina, ganando una perspectiva sobre el origen y la preparación de cada plato, que refleja la pureza de los ingredientes y una filosofía de hospitalidad natural. El entorno evoca la calidez de un antiguo hogar de pueblo, donde los comensales se relajan inmersos en los aromas y sabores nativos de la región. Los asientos dispuestos frente a una gran ventana de cristal miran hacia la cocina, fomentando una sensación de conexión y transparencia. La cocina se especializa en recetas apulianas que celebran la simplicidad y los productos locales genuinos, elaboradas con respeto por la agricultura sostenible. Reconocido con una distinción Bib Gourmand, Antichi Sapori combina la cocina tradicional y un servicio sincero. Pietro Zito, quien prefiere el título de patrono, dirige este íntimo viaje culinario impulsado por el patrimonio.