Cetli

Cetli es un restaurante reconocido por la Guía Michelin en la categoría Bib Gourmand, situado en el corazón de Tulum, México. Celebrado por Gourmet México como uno de los cinco mejores restaurantes a nivel nacional, ofrece un viaje culinario refinado a través de las ricas tradiciones de México. La cocina honra técnicas ancestrales y sabores auténticos, presentando platos clásicos con un toque gourmet. Notablemente, los chiles en nogada se sirven durante todo el año, junto con especialidades como el chile poblano relleno de huitlacoche y la pechuga de pollo enrollada con plátano en salsa de mole negro. La atmósfera del restaurante combina decoración tradicional, aromas evocadores y un ambiente cálido para sumergir completamente a los huéspedes en las raíces culturales de México. Cada detalle, desde cócteles artesanales hasta la presentación, mejora la experiencia sensorial general, conectando a los comensales con el patrimonio gastronómico del país. La cocina de Cetli enfatiza los ingredientes regionales y técnicas de cocción creativas que dan vida a recetas históricas mexicanas. Su menú incluye calabaza regional rellena de verduras y chaya, enchiladas de pollo o queso con mole de almendra verde, y pechuga de pollo rellena de chaya y mermelada de nopal, todo ello demostrando un enfoque sofisticado hacia el alma culinaria de México.