Daica

Daica está situada en el corazón de Llubí, España, dentro de los muros de una casa tradicional. El restaurante se especializa en la cocina de Mallorca, enfatizando técnicas de cocción lenta para resaltar los ricos sabores de los ingredientes locales. Sigue una filosofía de proximidad, abasteciéndose de los mejores productos locales y combinando recetas tradicionales baleares con métodos culinarios modernos. Bajo la dirección de la Chef Cati Pieras, la cocina ofrece platos caracterizados por una preparación cuidadosa y una intensidad de sabor. Los comensales disfrutan de un retiro culinario donde el aroma de las hortalizas frescas del jardín llena el aire, creando una atmósfera serena. El establecimiento va más allá de la gastronomía e incluye alojamiento y paquetes exclusivos que integran menús de degustación, bebidas y hospedaje. La Guía Michelin reconoce a Daica con la distinción de 'Seleccionado', destacando su enfoque creativo hacia la cocina tradicional en un ambiente cálido y acogedor.