Héctor Oribe

Héctor Oribe, nacido en Vitoria-Gasteiz, cuenta con una amplia experiencia adquirida en renombradas cocinas vascas como Arzak y Zuberoa. Desde el año 2000, lidera su propio proyecto en Páganos, ubicado en Rioja Alavesa, donde elabora una cocina de autor profundamente arraigada en la tradición y atenta a los productos de temporada. Junto a Patricia, el equipo crea un ambiente cálido y acogedor que refleja su compromiso con la hospitalidad. El restaurante cuenta con capacidad para 30 comensales en un comedor luminoso y de estilo rústico, que presenta una bodega visible que alberga más de 100 selecciones de Rioja y Rioja Alavesa, enfatizando el patrimonio vitivinícola de la región. El entorno ofrece un retiro sereno cerca de Laguardia. La filosofía culinaria de Héctor Oribe combina tradición y modernidad, presentando platos emblemáticos que mantienen respeto por las raíces locales mientras incorporan elementos originales. Los comensales pueden elegir entre menús de degustación completos o reducidos, todos destacando los mejores ingredientes de temporada. El equipo también anima a explorar la zona circundante, conectando a los comensales con el entorno único que inspira su cocina.