Restaurante
Restauración
Acceso
Bilbao, 48009, España - H-G7395
Islares
4.5
(324 Reseñas)
La palabra del socio
El restaurante Islares en Bilbao celebra la rica herencia gastrocultural e histórica del norte de España. Rinde homenaje a los guisos regionales, tradiciones y la naturaleza, abasteciéndose de productos de pequeños artesanos y productores locales. El restaurante ofrece dos menús inspirados en el territorio del norte, profundamente arraigados en la estacionalidad, la cultura y los mercados. Los cambios diarios del menú reflejan un compromiso con la frescura y los ingredientes auténticos, a menudo autóctonos.
El chef Julen Bergantiños, nacido en Euskadi con raíces gallegas y una pasión por Asturias, fundó Islares para expresar su visión de la gastronomía del norte. Revive viejas recetas y productos olvidados en un ambiente cálido y enfocado en el huésped, diseñado para evocar un sentido de hogar. El restaurante cuenta con una estrella Michelin por su cocina creativa.
Las especialidades de Islares incluyen Caldo de Huerta, Escabeche de Flores, Empanada de Cocido Gallego, espárragos blancos de Álava, chuleta de vaca Tudanca y postres como Flan y Chocolate Oxoco de Valdoviño con algas costeras. El enfoque culinario combina técnicas tradicionales con presentaciones innovadoras de alta cocina.
Las características
Restaurante
Acceso
indefinido
Restauración disponible
Menú A-8 (9 passes)
tasting menu — Includes 9 courses, VAT included. Served to the whole table.
Menú N-634 (13 passes)
tasting menu — Includes 13 courses, VAT included. Served to the whole table.
Restauración
Gastronómico
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes
Islares cuenta con modernas instalaciones diseñadas para adaptarse a diferentes tipos de eventos corporativos. Desde salas de conferencias equipadas con tecnología audiovisual hasta áreas de trabajo colaborativo, nuestras instalaciones están pensadas para maximizar la productividad y el confort de los asistentes.
Sí, Islares ha sido diseñado teniendo en cuenta la accesibilidad. Contamos con rampas, ascensores y espacios amplios que permiten el fácil desplazamiento de personas con movilidad reducida, garantizando que todos los asistentes puedan disfrutar de sus eventos sin inconvenientes.
La capacidad de Islares varía según la disposición del espacio y el tipo de evento. Podemos albergar desde reuniones íntimas para 20 personas hasta conferencias para 300 asistentes, ofreciendo flexibilidad en el diseño del evento para satisfacer las necesidades de nuestros clientes.
Islares proporciona una infraestructura empresarial completa que incluye acceso a Wi-Fi de alta velocidad, equipos de videoconferencia y soporte técnico durante los eventos. Estas características están diseñadas para facilitar la interacción y colaboración entre los participantes, mejorando así la experiencia general del evento.
Para reservar Islares, los interesados pueden visitar nuestra página web y completar el formulario de solicitud o contactar directamente con nuestro equipo de atención al cliente. Nuestro proceso de reserva es sencillo y ágil, asegurando que podamos responder rápidamente a las inquietudes y necesidades de los planificadores de eventos.
Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha
A partir de
97 EUR
Tasa excl. IVA/pers