Jumo & Co

Jumo & Co es dirigido por los hermanos gemelos Pierre y Julien Loustau, quienes lideran los equipos de cocina y pastelería con un personal joven y dinámico. Ubicado en el centro histórico de Pau, el local combina un restaurante, una pâtisserie y un salón de té con ofertas a lo largo del día. La casa mezcla tradición, calidad y modernidad con un menú que cambia mensualmente, enfatizando combinaciones de sabores estacionales, equilibradas y generosas. El equipo presenta un formulário de almuerzo diario y un brunch dominical; la pâtisserie ofrece productos para llevar. El establecimiento recibió el Bib Gourmand de la Guía Michelin en 2024, 2025 y 2026. Jumo & Co ofrece vales de regalo personalizados y acepta pedidos de pasteles personalizados a través de sus canales de contacto. Un espacio epicúreo convivial, cálido y elegante ofrece una atmósfera de bistró acogedora y una pâtisserie/salón de té separado para visitas informales durante el día. La cocina es auténtica, audaz, estilo bistró, cambiando mensualmente para mostrar productos de temporada y combinando técnicas tradicionales con toques modernos y una fuerte presencia en pastelería. Pierre Loustau, Chef; Julien Loustau, Chef Pastelero. Las especialidades incluyen brunch dominical, pâtisserie para llevar, un menú de temporada que cambia mensualmente y el formulário de almuerzo diario (menú del día).