KOSTBAR

KOSTBAR es el concepto de comida informal de Syrlin Speisewelt que promete "buena comida para todos los días, para todos." Organiza eventos, desde menús de Pascua hasta bodas y clases de cocina exclusivas bajo pedido, y promueve un enfoque abierto y experimental que invita a los comensales a probar nuevos platos. El restaurante ha sido reconocido en la Guía Michelin con una distinción de SELECCIONADO y se enorgullece de ofrecer una hospitalidad de alta calidad y accesible en un ambiente casual. El espacio ofrece una atmósfera familiar y acogedora donde los invitados pueden elegir su ambiente preferido: en el bar, en una mesa de comedor o afuera en la terraza de verano; entre las características se incluyen una parrilla y un humidor. El interior es un comedor contemporáneo y relajado, adecuado tanto para comidas cotidianas como para pequeños eventos. La cocina prepara una gastronomía moderna influenciada por la mediterránea que se centra en la variedad y alta calidad a lo largo de las estaciones, enfatizando especialidades estacionales, regionales y ocasionalmente inusuales, con combinaciones creativas y creaciones rotativas a lo largo del año. La oferta de comidas incluye un almuerzo de negocios y una selección a la carta llamada "Kostbar signature." La cocina está dirigida por Viorel Reiß (Chef de Cuisine) y cuenta con el apoyo de un equipo que incluye un sommelier dedicado, subrayando un compromiso con maridajes de vino bien elegidos. Entre las especialidades se encuentran el hígado de ganso orgánico (ofrecido tres veces), salmón ORA King, lucioperca, carabinero y pollo de pluma negra.