L'Arbre à pain boulangerie, Sous l'Arbre cuisine & traiteur

Sous L'Arbre es la actividad de catering de L'Arbre à Pain, panadería y catering artesanal en SCOP ubicada en Saint-Gobain, en el corazón del bosque de Saint-Gobain (Aisne).

Nuestra firma: una cocina completamente hecha en casa, cocida en horno de leña, a partir de productos orgánicos y locales — verduras de agricultores vecinos y de los numerosos productores y campesinos de nuestra red local.

Acompañamos seminarios, días de estudio y estancias de equipo directamente en su lugar de acogida: desayunos, bufés fríos y calientes, aperitivos para cenar tipo finger food, brunches y barbacoas.

Y para esos verdaderos momentos en la mesa, una cocina artesanal generosa, entre tradición y modernidad: platos guisados que han tomado su tiempo, gratines en horno de leña, recetas de la tierra reinterpretadas — el tipo de platos que no esperarías de un catering.

Cada menú está compuesto a medida, con verdaderas propuestas vegetarianas (no una simple opción), hilos conductores temáticos para variar las comidas durante varios días, y un etiquetado sistemático de alérgenos.

Entregamos con mantenimiento del calor, en servicio autónomo — y si lo desea, un miembro de nuestro equipo puede estar presente para asegurar el servicio.

Para sus días de actividad o sus excursiones, también preparamos comidas nómadas cuidadas: pitas generosamente rellenas, ensaladas completas, postres de la panadería — para llevar o entregados directamente allí donde se encuentre su equipo.

Pan, bollería, postres: todo sale de nuestra panadería.

Una cocina generosa, de temporada, que tiene sabor — y una historia que contar a sus equipos.