La Flottille

La Flottille es un restaurante francés situado en el corazón del parque del Palacio de Versalles, que ofrece un entorno junto al agua en medio de los jardines históricos. Ubicado en una guinguette restaurada de los años 1900, el establecimiento combina el encanto del patrimonio con un rediseño contemporáneo realizado por la agencia Version, centrado en el tema de un 'jardín de invierno' que crea una atmósfera tanto elegante como relajada. El restaurante cuenta con una terraza, ideal para comidas panorámicas en Versalles. Bajo la dirección del chef estrella Michelin Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani, el menú se centra en una cocina francesa refinada pero accesible. Destaca los grandes clásicos de la gastronomía francesa, reinterpretados con un enfoque contemporáneo que equilibra tradición e innovación. El estilo culinario favorece los clásicos franceses actualizados en lugar de una gastronomía formal, haciendo que todo sea a la vez sofisticado y asequible. La Flottille también demuestra un compromiso con prácticas responsables, con su equipo trabajando diariamente para tener un impacto positivo en la salud, el medio ambiente y las comunidades locales. Además de la restauración en el lugar, el restaurante ofrece un servicio de comida para llevar, que responde tanto a visitas informales como a experiencias gastronómicas junto al agua.