Le Divil

Durante más de 20 años, Stéphane y su equipo han convertido a Le Divil en una dirección imprescindible en Perpiñán para los amantes de la carne. El restaurante se dedica a las carnes maduradas y cortes excepcionales, con grilladas cocinadas sobre brasas de madera en una chimenea en el corazón del comedor. Se enfatiza el uso de productos locales y de temporada, así como preparaciones hechas en casa para complementar su oferta centrada en la carne. La bodega alberga más de 450 referencias de vino. Le Divil está etiquetado como Qualité Sud de France, ha recibido el título de Maître Restaurateur, fue distinguido por la Guía Michelin en 2018 y elegido como el mejor restaurante de carne en Francia. El comedor es cálido, acogedor y familiar, con una chimenea en su centro donde se preparan las parrillas a la brasa, creando un punto focal rústico e íntimo. La cocina se especializa en carnes maduradas y excepcionales asadas a la brasa de madera o carbón y pone especial énfasis en productos locales de temporada y preparaciones caseras. Las especialidades incluyen carnes maduradas; carnes asadas a la brasa de madera/carbón; cortes excepcionales de carne; parrillas preparadas en una chimenea central; productos locales de temporada; y preparaciones hechas en casa.