L'Espièglerie

L'Espièglerie es un restaurante gastronómico en Namur, establecido en 1988 y ubicado en los antiguos talleres de curtido de Les Tanneurs. El restaurante se posiciona como la referencia gastronómica de Namur, forma parte del complejo Les Tanneurs y la casa tiene una distinción Michelin, el Bib Gourmand. El comedor está decorado con buen gusto y ofrece clase, refinamiento y confort dentro de un entorno histórico de piedra y ladrillo. La cocina se centra en la gastronomía creativa y moderna, presentando una carta original que explota los mejores productos del mercado y los productos de temporada para componer menús de varios platos. Hubert Quairiat dirige la cocina. Los menús fijos incluyen Lunch du midi (3 servicios), Menu Espiègle (3 servicios), Menu Balade (4 servicios) y Menu Gourmand (5 servicios), junto con platos estacionales impulsados por el mercado y menús especiales para eventos y celebraciones.