Maison de Bacon

Maison de Bacon es una institución gastronómica de larga trayectoria en Cap d'Antibes, renovada bajo nueva propiedad que ha reformado la casa. Ha ganado 3 toques (15/20) y un distintivo de Table Remarquable de Gault & Millau en 2024. El lugar atrae a una clientela local, francesa e internacional, y ofrece menús estacionales y de eventos, incluyendo cenas especiales y menús festivos. El sitio proporciona espacios dedicados para eventos privados y vistas excepcionales al mar sobre el viejo Antibes, el macizo del Mercantour y el Cap d'Antibes. El restaurante ocupa un elegante, sobrio y luminoso entorno junto al mar, con una atmósfera chic pero relajada. Los asientos varían desde el comedor interior hasta espacios adicionales exclusivos como el Appartement de Victor y una azotea. La cocina es de estilo marino y mediterráneo, fusionando tradición y modernidad para celebrar el terroir mediterráneo. La cocina sigue una filosofía de frescura, simplicidad y refinamiento con un claro enfoque en los productos del mar. La cocina combina una expresión generosa con una técnica precisa para resaltar los productos mediterráneos de temporada. El chef es Nicolas Davouze (Bocuse d'Or Francia). Las especialidades incluyen platos de marisco mediterráneo, pescado y mariscos frescos, productos mediterráneos de temporada y menús de degustación para eventos especiales.