YOÜ

YOÜ es un concepto de restaurante y hospitalidad ubicado en Mérignac, establecido por Lulu en la Prairie como un prolongamiento de un recorrido culinario que comenzó en 2004. El establecimiento se basa en la experiencia de Lulu desde su llegada a Casa-Sportissimo en 1998 y la fundación de Lulu en la Prairie. Abierto en 2021 en medio de la rehabilitación del barrio de Aéroparc, YOÜ encarna una filosofía locavore centrada en productos sanos, locales y de temporada de la región de Nueva Aquitania. El restaurante enfatiza la artesanía, la responsabilidad ecológica y el apoyo a la economía local, promoviendo una nueva cultura de placer y sostenibilidad. La experiencia de restauración ofrece un menú digital para reducir el impacto ambiental, así como una selección cuidadosamente elegida de vinos regionales e internacionales por Lulu, además de cócteles preparados por el barman de la casa. Las ofertas más amplias de YOÜ incluyen un futuro jardín y una terraza, transmisión de deportes en vivo en una pantalla grande, conciertos de música en vivo en Dolby Surround 5D, espacios de coworking, colaboraciones artísticas, talleres de cocina y una iniciativa medioambiental llamada YOÜ TREE, que invita a los invitados a contribuir a la plantación de árboles y a la biodiversidad. La atmósfera de YOÜ es animada y social, combinando elementos de restaurante, bar y entretenimiento. El establecimiento cuenta con zonas de recreo con petanca, una futura terraza y un bar de árboles, y organiza cenas aperitivas después del trabajo, comidas en grupo y vibrantes noches de deportes y música en vivo. La identidad lúdica de la marca anima a los invitados a "Comer como Yoü quieras" y "Venir como Yoü eres", convirtiendo este lugar en un destino dinámico para el placer culinario y el compromiso comunitario.