Momento al 25

Momento al 25 es un restaurante de cocina moderna situado en el Palazzo Foresti, en el corazón de Carpi, cerca de piazzas históricas. El entorno elegante combina elementos de diseño tradicionales y contemporáneos, ofreciendo un ambiente refinado y cómodo para los comensales. La cocina se centra en pescado y mariscos frescos, integrando recetas italianas tradicionales con técnicas culinarias innovadoras e ingredientes de temporada. El menú cuenta con selecciones de mariscos crudos como ostras Ostrica Tsarisa y caviar de esturión siberiano servido con pan tostado y mantequilla de Normandía. Los platos de pasta hecha a mano incluyen cappelletti Reggiana servidos en un rico caldo de carne y tortelli de calabaza terminados con mantequilla y salvia. Las opciones de carne incluyen diafragma de res argentino a la parrilla acompañado de chimichurri. Los postres destacados incluyen parfaits artesanales de Cerdeña, y el restaurante ofrece un "menú sorpresa" que presenta tres cursos más postre, elaborado de acuerdo con la disponibilidad del mercado para mostrar productos de temporada de alta calidad. Una lista de vinos detallada complementa los platos equilibrados e inventivos preparados bajo la filosofía de mezclar sabores mediterráneos tradicionales y modernos.