Nello

Nello es un restaurante italiano contemporáneo en Toscana que fusiona la herencia de una trattoria histórica con la innovación culinaria moderna. Fundado por Federico y Chiara, cuya trayectoria compartida comenzó en la escuela culinaria en Viterbo, el restaurante ofrece una interpretación refinada de los auténticos sabores toscanos utilizando ingredientes frescos y de origen local. Su menú presenta platos tradicionales con giros creativos, invitando a los comensales a un camino gastronómico elegante que equilibra la tradición y la curiosidad. El comedor combina el encanto histórico con una atmósfera cálida y cómoda que se siente tanto acogedora como sofisticada, permitiendo a los comensales experimentar las raíces culinarias de Toscana sin rigidez. La bodega de Nello se encuentra en un edificio del siglo XVI y exhibe una selección de vinos curada que data desde la década de 1940 hasta la actualidad. El sumiller Alex proporciona orientación experta para las catas de vino en la bodega, que los huéspedes pueden reservar para profundizar su comprensión de los vinos y su maridaje con la cocina. Reconocido en guías prestigiosas como MICHELIN y Gambero Rosso, Nello también ofrece menús de degustación y experiencias en la bodega disponibles a través de tarjetas de regalo, extendiendo la hospitalidad del restaurante más allá de la mesa.