Restaurante
Acceso
Köln, 50677, Alemania - H-D8687
Phaedra
4.7
(376 Reseñas)
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La palabra del socio
Phaedra es un restaurante mediterráneo en Colonia que celebra las cocinas y culturas del vino del Mare Mediterraneum. La Guía Michelin enumera a Phaedra como Seleccionado (Mediterráneo). Un fuerte enfoque en los vinos complementa la comida, y el restaurante utiliza un sistema de conservación por Argón por copa para ofrecer vinos de alta calidad por copa durante períodos prolongados.
La cocina practica la cocina mediterránea con influencias interregionales de toda la cuenca mediterránea. Su filosofía enfatiza platos de temporada, impulsados por el mercado y preparaciones caseras. El menú es deliberadamente pequeño, cambia diariamente según la temporada y la disponibilidad del mercado, y se centra en la cocina fresca y diaria con abastecimiento regional y una selección compacta y rotativa. Cuando es posible, el equipo trabaja con agricultores locales y socios de confianza, y no se utilizan productos convenientes industriales.
Konstantin Tzikas es el chef y propietario. Se formó con Franz Keller en el Adler-Wirtschaft y aporta precisión alemana a la cocina mediterránea.
Las especialidades incluyen un menú de degustación de 4 platos, un menú vegetariano de 4 platos y platos de degustación mediterránea inspirados en Grecia, Italia, España y el sur de Francia. La extensa carta de vinos mezcla selecciones griegas y alemanas, y la cocina produce salsas, helados y pasteles caseros.
Las características
Restaurante
Acceso
indefinido
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes
Phaedra cuenta con una variedad de instalaciones diseñadas para satisfacer las necesidades de eventos corporativos, incluyendo salas de reuniones equipadas con tecnología avanzada, espacios de trabajo colaborativo y áreas de conferencias. Todos los espacios son modulares y pueden adaptarse a eventos de diferentes tamaños, garantizando un ambiente profesional y cómodo.
Phaedra tiene una capacidad máxima de 250 personas en su sala principal, lo que la convierte en una opción ideal para reuniones, conferencias y eventos corporativos de gran escala. Además, podemos ofrecer soluciones personalizadas para grupos más pequeños o específicos, asegurando que todos los asistentes se sientan cómodos y productivos.
Phaedra se preocupa por la accesibilidad y cuenta con rampas y ascensores que garantizan el acceso a todos sus espacios. Además, ofrecemos servicios adicionales para visitantes con movilidad reducida, asegurando que todos los asistentes puedan acceder a las instalaciones sin inconvenientes.
Phaedra dispone de una infraestructura empresarial robusta, que incluye conexión a Internet de alta velocidad, equipamiento audiovisual de última generación y servicios de catering para eventos. También se cuenta con espacios de trabajo flexibles que facilitan la colaboración y la productividad durante su evento.
El proceso de reserva en Phaedra es sencillo y eficiente. Los interesados pueden ponerse en contacto a través de nuestra página web o directamente por teléfono. Una vez se defina la fecha y los requisitos del evento, procederemos con la firma de un contrato y los detalles de pago para asegurar su reserva.
Presupuesto gratuito
Tipo de evento
Fecha
A partir de
51 EUR
Tasa excl. IVA/pers