Portomarin

Portomarin en Hamburgo fue fundado para introducir las tradiciones culinarias y vinícolas españolas en Alemania y ha estado en funcionamiento durante más de 23 años. Los anfitriones Patricia Pérez y Jesús A. Díaz Sindín están a cargo de la casa; Jesús es el experto en vinos que guía una bodega centrada en variedades autóctonas como Albariño, Treixadura, Godello, Verdejo y Tempranillo blanco. Las reconocimientos incluyen la certificación "Restaurante de España" de ICEX, la inclusión en Falstaff y Varta, Chaîne des Rôtisseurs, Feinschmecker y MICHELIN SELECTED; Portomarin organiza noches temáticas de vino y de elaboradores de vino, "Eat & Drink Spain" y menús de maridaje con vino, y vende vinos y productos gourmet a través de una tienda en el lugar. El comedor es cálido e íntimo, comparado con el salón de los anfitriones, con un ambiente acogedor y encantador, un servicio atento y asientos al aire libre. La cocina ofrece una fina gastronomía española que enfatiza ingredientes artesanales, estacionalidad y productos regionales de toda España, ofreciendo menús de degustación y mariscos y carnes con maridajes de vino. Las especialidades incluyen Jamón de Bellota y carne de ternera gallega; la paella se ofrece como especial y para llevar en ocasiones; un muslo de pato crujiente de Malvasía de Soria de temporada complementa la selección de vinos españoles y variedades autóctonas de la casa.