Re Santi e Leoni

Re Santi e Leoni está situado en un palacio burgués de finales del siglo XIX en el centro de Nola, Campania. El interior, diseñado por el arquitecto Giuliano Andrea dell'Uva, presenta un estilo contemporáneo influenciado por la arquitecta de los años 70, Gae Aulenti, combinando colores claros, aluminio y formas geométricas para crear una atmósfera elegante que respeta el encanto histórico del edificio. La cocina del restaurante reinterpreta la región de Campania a través de ingredientes locales cuidadosamente seleccionados y sabores tradicionales. El chef Francesco Nunziata, originario de Nola y con experiencia internacional, aplica técnicas rigurosas y creatividad para elaborar platos equilibrados y ligeros con un fuerte atractivo visual. Su filosofía considera la cocina como un arte comunicativo que sumerge a los comensales en la historia y el territorio de la zona. Los huéspedes pueden elegir entre tres menús de degustación: Re con siete platos, Santi con nueve y Leoni con once, o un menú a la carta que incluye cuatro entrantes, cuatro primeros, cuatro platos principales y cinco postres. Una bodega curada ofrece selecciones de viñedos campanos e internacionales, permitiendo maridajes personalizados. Re Santi e Leoni obtuvo su estrella Michelin poco después de abrir en noviembre de 2020.